أخصائية التغذية ريم ضاهر: السكر سبب تدهور المسارات الحياتية وزيادة الوزن وأمراض السمنة والسكري

بقلم الصحافية منال شحادة

أهم الدراسات في معظم الدول الكبرى التي تعنى بالصحة وزيادة الوزن، أثبتت وبحسب أخصائية التغذية ريم ضاهر، أن الإكثار من استهلاك الأطعمة والمشروبات السكرية، يسبب زيادة في الوزن، وإنْ ترافق أكل السكر مع ممارسة التمارين الرياضية بانتظام، فهذا لا يعدل الأمر أبداً.

الأدلة كلها تشير إلى أن السكر الزائد هو سبب الوزن الزائد، إذ يهضم الجسم الأغذية التي تحوي السكريات المضافة بسرعة كبيرة، فتقصر الفترة التي يحس خلالها بالشبع، ما يؤدي إلى الجوع وتناول وجبات أكثر على مدار اليوم، كما يؤثر على المسارات الحيوية التي تنظم الجوع.

كذلك وبحسب ضاهر، فإن السكر بحد ذاته لا يسبب زيادة الوزن والسمنة المفرطة، لكنه أحد أهم الأسباب لذلك، إذ يرافقه النظام الغذائي الخاطئ، النشاط البدني، الوراثة وبعض العوامل الاجتماعية والبيئية.

والحل لتلافي الأمر، فهو في التخفيف قدر المستطاع وبشكل تراتبي ومنظم، من تناول الأطعمة والحلويات والمشروبات المدعمة بالسكر.